Почему именно наши черноморские мидии (Mytilus galloprovincialis) такие вкусные? Всё дело в глутаминовой кислоте- это единственный вид мидий на земле, который содержит ее в максимальной концентрации. Эта аминокислота водорастворима и входит в состав белков, поэтому мидии в створках, собственном соку от фермы «Св. Трифон» сохраняют её по максимуму, в отличие от просто замороженного мяса мидий. Чем полезна глутаминовая кислота: · улучшает память, внимание и обучение · связывает и выводит токсичный аммиак · источник энергии для клеток · поддерживает иммунитет и слизистую ЖК · защищает мышцы от разрушения · замедляет скорость старения клеток и органов Интернет расскажет больше о пользе глутаминовой кислоты и ее роли в омоложении организма, но оценить уникальный вкус мидии «Св. Трифон» лучше не на словах, а попробовав ее лично!